รายละเอียด

สัมมนาออนไลน์ Zoom  หลักสูตร ข้อกำหนด GHPs/HACCP (GMP->GHP/HACCP Version 5 Requirements)

วันที่ 3 ก.ย. 2564 เวลา 09.00-16.00 น.

         การตรวจติดตามภายใน เป็นการทวนสอบ การประยุกต์ใช้มาตรฐาน Food Safetyเพื่อทบทวนการดำเนินการ เพื่อตรวจสอบ ประสิทธิภาพ และประสิทธิผลของการดำเนินการ ตามมาตรฐาน Food Safetyเพื่อทบทวน ตรวจสอบ ทุกกิจกรรม ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน เอกสารที่จัดทำไว้รวมถึงกฏหมายที่เกี่ยวข้องที่ต้องนำมาใช้เป็นมาตรฐานอ้างอิง การตรวจติดตามภายใน เป็นกิจกรรมที่ใช้ในการทบทวน หาประเด็นความไม่สอดคล้องในกิจกรรมต่างๆ ตามข้อกำหนด Food Safetyโดยบุคลากรภายในองค์กร เพื่อให้เกิดการปรับปรุง ป้องกันการเกิดปัญหาซ้ำ เพื่อรองรับการตรวจประเมินจากหน่วยงานภายนอก เช่น หน่วยงานตรวจรับรอง ลูกค้า หรือ หน่วยงานจากภาครัฐที่เกี่ยวข้อง

วัตถุประสงค์

           หลักสูตรการตรวจติดตามภายใน Food Safetyและการวิเคราะห์สาเหตุของปัญหาเป็นหลักสูตรที่แนะนำเทคนิคอย่างลึกซึ้ง เพื่อให้สามารถนำระบบไปประยุกต์ใช้อย่างมีประสิทธิผล หลักสูตร 2 วันนี้ ได้มีการอธิบายข้อกำหนดของมาตรฐานการตรวจติดตามภายใน ในแต่ละประเด็นเชิงลึก โดยมีกิจกรรม Work Shop เพื่อให้องค์กรสามารถนำความรู้ความเข้าใจ เพื่อใช้ในการตรวจติดตามภายในระบบบริหาร ความปลอดภัยทางด้านอาหารขององค์กรรวมทั้งได้มีการวิเคราะห์สาเหตุที่แท้จริง เพื่อให้นำไปแก้ปัญหา และกำหนดมาตรการป้องกันการเกิดซ้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้เข้าอบรมจะได้ร่วมทำการตรวจติดตามภายใน และวิเคราะห์รากของปัญหาและกำหนดมาตรการป้องกันได้อย่างถูกต้อง

หัวข้ออบรมสัมมนา

รายละเอียดการอบรม วันที่ 1

08:30 - 09:00    - ลงทะเบียน

09:00 - 10:30    - หลักการของข้อกำหนด การตรวจติดตามภายใน (Internal audit)

10:30 - 10:45 พักรับประทานอาหารว่าง

10:45 - 12:00    - วิธีการ และเทคนิคการตรวจติดตามภายใน (Internal audit)

12:00 - 13:00 พักรับประทานอาหารกลางวัน

13:00 - 14:30    - เทคนิคการบันทึกหลักฐาน จากการตรวจติดตามภายใน (Internal audit)

14:30 - 14:45 พักรับประทานอาหารว่าง

14:45 - 16:00    - Work Shop

16:00 – 16.30   - ตอบข้อซักถาม

รายละเอียดการอบรม วันที่ 2

08:30 - 09:00    - ลงทะเบียน

09:00 - 10:30    - ทฤษฏีก้างปลาในการค้นหาสาเหตุที่แท้จริง

10:30 - 10:45 พักรับประทานอาหารว่าง

10:45 - 12:00    - เทคนิคการใช้ก้างปลา

12:00 - 13:00 พักรับประทานอาหารกลางวัน

13:00 - 14:30    - Work Shop

14:30 - 14:45 พักรับประทานอาหารว่าง

14:45 - 15:30    - เทคนิคการตอบ CAR

15.30 - 16.00    - Work Shop PDCA

16.00 - 16.30    - สรุปการฝึกอบรม

คุณสมบัติผู้เข้าฟัง/กลุ่มเป้าหมาย

-          - ผู้ตรวจประเมินภายในขององค์กร

-          - ผู้จัดการ และระดับหัวหน้างานที่มีการวางแผนในการนำระบบ Food Safety มาประยุกต์ใช้ในองค์กร

-          - ผู้ที่มีส่วนร่วมในการประยุกต์ใช้ระบบ Food Safety

-          - ผู้จัดการหรือพนักงานใหม่ที่ต้องทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร

วิทยากรโดย   นภัสวรรณ กัญจณจักก์ (อ.จุ๊)  วิทยากรและที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยในอาหารและเครื่องสำอางค์

ราคา  2500 บาท / คน (หากสมัครหลายคน สามารถโทรขอส่วนลดได้)

จัดโดย SeminarDD Academy

          หลักสูตรนี้สามารถจัดแบบ inhouse training เฉพาะสำหรับองค์กรท่านได้ โดยจะมีเน้นไปที่การแก้ปัญหาและยกตัวอย่างสำหรับธุรกิจของท่านโดยเฉพาะ

หากคุณ มีคำถาม เพิ่มเติมติดต่อ

ผู้จัด: SeminarDD Academy
ผู้ติดต่อ: ผู้จัดงาน
โทรศัพท์: 0944896364